2012/2/7 13:55

包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘藍。屬十字花科植物。中國各省農村普遍栽培。

≮美食性味≯

甘、平，無毒。

≮美食成分≯

含有維生素C，維生素B1、B2。此外還含有多量維生素U及胡羅卜素。

≮美食藥理≯

新鮮菜汁，對胃、十二指腸潰瘍，有止痛及促進愈合作用。

≮美食功用≯

除作蔬菜食用外，對消化性潰瘍疼痛有效。

胃及十二指腸潰瘍、疼痛：

鮮菜搗絞汁1杯(約200一300毫升)，略加溫，食前飲服，一日2次，連服10天為一療程。它的作用主要是甘藍所含的維生素U，一般認為人工合成的維生素U，遠不如甘藍汁的效果好。