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2015/1/5 12:45
魚(yú) 預(yù)防心腦血管病
魚(yú)類蛋白質(zhì)利用率高、消化率達(dá)九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或腸胃剛恢復(fù)的人。
美國(guó)夏威夷大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)類經(jīng)過(guò)烘烤和水煮，能提升Omega-3脂肪酸效益；搭配低鈉醬油和豆腐，更有助于預(yù)防心血管疾病。
貼心提醒：魚(yú)類雖含有優(yōu)質(zhì)脂肪酸，但中醫(yī)認(rèn)為，海鮮容易引起過(guò)敏，仍要適量攝取。
