2015/5/9 08:27

肖桂珍稱，春季是一個(gè)“生發(fā)”的季節(jié)，宜多食溫性的食物，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說就是不要吃得太油膩，要盡量清淡。“春季是生長的季節(jié)，那自然就適合多吃一些應(yīng)季的蔬菜，像小白菜、上海青等。”

對于廣東人喜歡煲老火湯的做法，肖桂珍表示不推薦，因?yàn)椤办依匣饻臅r(shí)候營養(yǎng)物質(zhì)，包括一些蛋白質(zhì)，主要都留在了湯渣中，而湯本身所含的營養(yǎng)成分并不多”。煲湯時(shí)間最好不要超過一個(gè)小時(shí)，在煲湯的材料上可以根據(jù)需要加入藥材，像清補(bǔ)涼一類的湯在春夏對人體是有一定好處的。

糖醋薰小鯽魚