2016/10/26 14:47

常吃魚還會有很多你想象不到的好處，比如說不少人都不知道吃魚防癌效果會好的驚人吧，是的，你沒聽錯，吃對魚還可有效預防癌癥呢。想知道吃魚的好處以及魚的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

在餐桌上經常能看見魚的身影，無論是燒還是燉，大家都比較喜歡，那么下面就給你們介紹下吃這些魚為何防癌。
據報道，癌癥研究中心日前發布的一項調查結果稱，常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發青的魚以及鰻魚的人，與不怎么吃這些魚的人相比，患肝癌的風險約低40%。

鯖魚

鯖魚魚肉入藥，性味甘平，有滋補強壯之功，用于治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等。

鯖魚的心含細胞色素C、維生素C等，胃粘膜含透明質酸酶、維生素B1鯖魚2等，胰腺含胰島素，精巢含魚精蛋白，卵含磷脂、固醇、神經磷脂等，肝含維生素A、D等。

魚油中富含EPA、AA、是防止動脈硬化，防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。

注意

鯖魚一定要吃新鮮的，一經隔潮(死亡時間超過2天)，魚體內會產生過量組織胺，能引起食物中毒。

 
茄汁鯖魚