2016/11/28 17:07

黑豆是大家在日常生活當(dāng)中相對來講較為常見和常吃的一種豆類食物吧，黑豆本身所具有的功效與作用很大，這種黑色食物對我們養(yǎng)胃補(bǔ)腎有很好的效果，因此平時不妨有意識的多吃一些黑豆食療方吧。

黑豆

生活中經(jīng)常聽人們說黑豆是補(bǔ)腎的好食材，那么你知道黑豆為什么能夠補(bǔ)腎嗎?中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào) 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎 功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒。”

黑豆雖然是生活中很常見的食物，不過大家也不要過于不當(dāng)一回事，想要發(fā)揮它的更好作用是要注意食用的禁忌的。黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

另外，黑豆也是不適宜生吃的，否則很易出現(xiàn)腹脹腹瀉的情況，希望大家要把這點(diǎn)牢記于心。黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養(yǎng)，并且對胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆?fàn)I養(yǎng)才能全面釋放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質(zhì)的吸收，血球凝集素會抑制生長，這些成分在經(jīng)過加工烹飪后不會對人體造成傷害，但如果生吃黑豆那么就危險了。

推薦五款黑豆補(bǔ)腎食療方

一、黑豆豬肚湯

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個。鹽適量。

做法：

1、將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗 干凈，去除異味。

2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。