2017/7/5 14:28

二，草菇菜心

材料：白菜150克，草菇200克，調(diào)料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，雞油10克。

做法：

1、白菜心洗凈，焯水后用冷水浸涼，撈出后瀝凈水分，用刀修理整齊。

2、草菇去蒂洗凈。

3、湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。

4、用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內(nèi)，再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透。

5、用濕淀粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。

三，綠筍炒雙絲

材料：蘆筍300克，蝦仁200克，瘦豬肉150克，鹽3克，味精2克，色拉油45克，胡椒粉5克，大蔥8克。

做法：

1、蘆筍洗凈后斬成一段段。

2、與蝦仁、肉絲及精鹽、味精、色拉油、胡椒粉、蔥（切段）置于盤內(nèi)拌勻。

3、覆上微波薄膜，高火加熱5分鐘即可。

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