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適合三伏天養生的10種最佳素食

2017/7/12 18:09

5、葡萄

上榜理由:仲夏時節,正是葡萄大量上市的季節。葡萄營養豐富,鮮嫩味美,酸甜適口,老幼喜食。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。性平,味甘酸,無毒,歷代中醫均把它奉為補血佳品現代醫學則證明,葡萄中所含的多酚類物質有很強的抗氧化活性,可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵御或減少自由基對它們的傷害。根莖葉也均可入藥,全身是寶。

6、蘋果

上榜理由:在眾多的水果之中,蘋果可以說是最普遍的一種,蘋果果膠屬于可溶性纖維,不但能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,生吃蘋果還能調理腸胃,因為它的纖維質豐富,有助排泄。另一方面,腹瀉的人吃它也有好處,因為蘋果酸具收斂作用。蘋果有生津潤肺,健脾開胃的效應。營養學分析,蘋果含有最多果糖,多種有機酸、果膠及微量元素,能擴張血管,有利高血壓患者。此外蘋果雖然營養豐富,但熱量不高,深受減肥者歡迎,老幼皆宜。


燈影蘋果脆

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