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2019/12/10 14:31
二、大雪節氣進補該喝的養生湯
1、烏雞藥膳湯
準備好半只烏雞，100G的豬瘦肉，20G的田七，8G的川穹，3片姜片。首先將烏雞肉和豬瘦肉清洗干凈，再分別切成小塊備用，再將烏雞肉放入開水中焯燙，幫助去除血水，再撈出來和豬瘦肉一起放入燉鍋里面。然后將田七和川穹、姜片洗凈，也放入燉鍋里面。之后倒入清水淹沒食材，開大火燉煮一個半小時。最后加入食鹽調味就可以吃了。
這道湯具有補血養神、舒心益氣的效果，非常冬季進補食用。
2、胡椒豬肚湯
準備好1個新鮮的豬肚，40粒的白胡椒。首先將豬肚里面翻過來，再用適量的食鹽、醋涂抹在豬肚上面，雙手不斷揉搓，再用開水燙洗，洗好了以后用清水沖干凈備用。然后洗好鍋，將洗好的豬肚放入鍋中，再放入白胡椒倒入清水淹沒豬肚，加蓋煲煮兩個小時。最后等到豬肚煮熟了以后，加入料酒、食鹽和味精，繼續小煮三五分鐘就可以吃了。
這道湯具有祛風散寒的效果，因為胡椒性溫熱，具有溫中散寒的作用。在這寒冷的冬季，喝上一碗熱騰騰的胡椒豬肚湯，那是相當有益處的。
大雪節氣將至，氣溫將會變得更低，為了給身體保暖，平日里在飲食上必須要多下些功夫進補。除了可以多烹飪上面介紹的佳肴食用之外，平日里也可以根據自己的身體狀況選擇合適的滋補菜或是湯或是粥進食，從而慢慢改善體質，確保健康安全地度過寒冬。
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