2012/5/1 16:19

由國家體育總局訓練局、中國烹飪協會西餐專業委員會和亨氏公司聯合主辦的“亨氏冠軍西餐，引領健康美味”主題活動發布會暨體育概念創意菜肴征集活動頒獎典禮日前舉行。此次活動歷時近兩個月，吸引了近百家京城優秀的西餐廳和潮流餐廳踴躍參與，近百道創意紛呈的體育概念菜肴，以及集結了本次活動優秀餐廳和創意菜肴的中英文雙語《北京潮流美食新地標》，成為餐飲界向2008年北京奧運會的隆重獻禮。

活動現場嘉賓和媒體濟濟一堂。亨氏大中華區總裁柯俊財，國家體育總局訓練局副局長孫為民，國家體育總局訓練局膳食處處長賈凱，中國烹飪協會秘書長馮恩援，知名美食評論家殳俏，以及西餐烹飪專家、行業協會領導、獲獎餐廳的代表和五十多家京城主流媒體逾兩百人，共同見證了本次活動的圓滿成功。

亨氏大中華區總裁柯俊財表示：“作為百年專業西餐調味品牌，亨氏希望通過與國家體育總局訓練局及中國烹飪協會西餐專業委員會的合作，借由本次體育概念創意菜肴的征集活動，號召首都西餐界共饗盛事，倡導健康平衡的生活方式和飲食理念，締造體育概念健康美食新風尚，并聯手推動中國西餐行業的發展。”

經過前期的菜肴征集，由國家體育總局訓練局、中國烹飪協會和亨氏專家組成的專業評審組從參賽作品中共同選拔出了最優秀的體育概念創意菜品。頒獎典禮上，國家體育總局訓練局副局長孫為民，國家體育總局訓練局膳食處處長賈凱，中國烹飪協會秘書長馮恩援和亨氏大中華區總裁柯俊財共同為優秀菜肴頒發了榮譽獎項，并鼓勵各餐飲單位繼續發揮無限創意，為進一步傳播和弘揚體育精神，引導健康和諧的生活方式而不懈努力。

左岸春天、漢萊國際美食百匯、梧桐、北京亞太花園酒店、西堤牛排、挪威北極菜、金融街洲際酒店季候風、香格里拉飯店藍韻、希爾頓元素閣和希爾頓三煌苑等十家餐廳所創作的菜品憑借出色的菜肴創意和體育概念闡述，榮獲了本次活動的最高榮譽“特金獎”。作為本次活動的成果展示和廚藝交流，獲獎餐廳的大廚們現場制作和展示了集健康、美味于一體的體育概念菜品。廚師們的獨特創意和精湛技藝，讓現場賓客大開眼界，交口贊絕，也令菜肴演示環節成為整場活動最精彩的亮點。

而集結了本次活動優秀餐廳和創意菜肴的中英文雙語《北京潮流美食新地標》一書也在新聞發布會上宣布首發，相信必定會成為奧運期間國內外游客、運動員和記者們的京城美食就餐指南。

亨氏品牌旗下的西式調味產品與中國體育的牽手已達五年之久。從2003年開始，亨氏就攜手國家體育總局訓練局，在訓練局內開設專供運動員使用的“亨氏西餐廳”。在提供全部廚房設施和調味品的同時，亨氏五年來七次出資邀請享譽世界的名廚狄伯朗先生來到中國，對“亨氏西餐廳”的廚師進行專業培訓和西餐營養搭配方面的指導，以確保讓中國的運動健兒在國內也能享用到正宗、美味的西餐食品，幫助他們適應西餐的口味，在國外參賽時不會因為飲食不習慣而影響競技水平。

據悉，亨氏今年的主題活動是2007年“冠軍西餐，名廚盛宴”活動的延續和深化，真正將創意迭出的概念菜肴推廣到消費者的餐桌上。去年，亨氏攜手國家體育總局訓練局，邀請包括曾主理美國洛杉磯奧運會的世界名廚狄柏朗先生(Mr.ByronBardy)和擔任2008北京奧運會開閉幕式場館“鳥巢”行政總廚的鄭秀生先生在內的18位中外頂級西餐廚師同創體育概念菜，通過菜肴與“中國體育運動”項目有機結合的專業形式，表達大廚們迎接和服務奧運的精神。