2012/5/1 16:19

上菜時發現菜品分量明顯“縮水”，結賬時被多算了錢，小菜紙巾不請自來，免費贈送的飲料變了味……當越來越多的人走出廚房上餐館時，消費者合法權益被侵害的現象也屢屢發生。

記者調查發現，在餐飲消費過程中，消費者只要稍有疏忽，就會遭到餐館飯店的“溫柔一刀”。

隔水蒸雞有玄機

上周日，消費者肖先生與家人到海南海口龍昆南路一家餐館就餐，聽服務員推薦說餐館的隔水蒸雞做得不錯，于是他便點了一只。

一會兒的功夫，隔水蒸雞上來了。當服務員打開鍋蓋時，肖先生傻了眼，這只雞也太小了吧！很明顯地看出來雞肉的某些部位缺少了。肖先生叫來服務員詢問為何雞這么小？服務員答道，他們的雞本來就是這么小的，肖先生啞口無言。

“ 傻瓜都看得出來這只雞一定被廚師截留下幾塊，可是沒有證據啊，餐館說他們的雞是小雞，論只賣的話缺斤少兩又奈他如何？總不致于將整個雞肉拼湊在一起，看是否是只完整的雞吧？”肖先生說，他感覺上當受騙了，當就餐后餐館再贈送一張20元的代金券時，他隨手扔進了垃圾桶里。

很多消費者與肖先生有過同樣的經歷，點一斤半的海螺上菜時盤內“粒粒可數”，剛好填滿盤子底部，服務員的解釋是海螺本來個頭就重；點一斤烤乳豬看起來只有八兩，也就四五塊肉，分量明顯不足……

記者從省工商部門了解到，在他們接到的投訴處理案例當中，發現一些餐館飯店樣品質量、計量與實際消費不符的現象。一些飯店的經營者，先把已稱好的生猛海鮮拿給消費者看，但拿到廚房烹調時卻隨意調換，造成缺斤短兩的現象，或擺在柜臺的樣品質量很好，數量也很足，但拿到餐桌上的差別卻很大，造成分量不足等。

商家常“犯迷糊”收錯賬

近日，消費者李女士與朋友一行到海口海秀路一家海鮮店就餐，點了拍黃瓜、涼拌木耳、鐵板茄子、炒空心菜等幾個平常菜，沒想到結賬時服務員卻要收1120元。

李女士納悶了，除兩三道可以稱得上“貴”的菜，怎么算也算不到1000多塊啊。于是李女士仔細地查起了賬單。不查不知道，一查嚇一跳，鐵板茄子明明標價38 元，但賬單卻寫48元。李女士挺生氣，叫來領班討說法。領班稱價格寫錯是因為點菜的是一名新服務員，對價格不熟悉，所以出現了錯誤。

雖然最后商家退回了多收的錢，李女士說，今后外出就餐一定要留個心眼，仔細核對賬單，以免有些商家故意算錯賬多收錢。

一位餐飲圈業內人士透露，許多消費者就餐后并沒有核對賬目的習慣，尤其是請客的顧客，更不好意思當著客人的面對賬，所以一些餐館飯店抓住了食客的這一習慣，一有機會就出手“猛宰”。

工商人士提醒消費者，結賬時，最好別忘了核對一下菜單，看實際用餐價格是否與付款單金額相符，千萬不要礙于面子而放棄自己應有的權益。

變味的“免費餐”

一壺熱茶、一杯啤酒、幾碟小菜，如今在餐館等候上菜時，服務員往往都會奉上這些最基本的免費“贈品”。然而，這些看似實惠的飲料酒水卻往往要消費者為此付出健康的代價。

進餐館飯店的人都有這樣一個經歷，只要進飯館，一落座就有服務員倒上一杯免費茶，讓人不由地心生暖意，但是現在“免費茶”似乎也在變味。

中國質量萬里行曾曝光過，餐廳免費贈送的茶水有不少是“垃圾茶葉”泡制而成，茶葉除了農藥殘留物會對人體造成危害以外，其超標的重金屬含量，還會導致肝臟、腎臟等人體器官的慢性中毒。這些茶水以“免費贈送”的面目出現，消費者即使發現質量有問題，也難以投訴。