2012/5/1 16:20

年初，一路上漲的食品價(jià)格讓各餐館的菜價(jià)最高漲了40%。10月份，CPI從4月的7.2%降到3.1%，生豬平均收購價(jià)從3月中旬的18.7元降至近日的12.1元，瓶裝液化氣也由120元/ 瓶降到了99元/瓶，各類食用調(diào)和油價(jià)格也比年初最高峰降了10-20元……不少市民開始質(zhì)疑：成本降下來了，餐館的飯菜價(jià)格為什么沒有降呢？記者近日對(duì)此進(jìn)行調(diào)查。

一位常年在茶亭街經(jīng)營小炒的老板告訴記者，豬肉價(jià)格、油價(jià)、煤氣價(jià)是降下來了，小店每月能從中省下近千元的成本。可是店租比之前漲了近200元，青菜由原來的一捆3元漲到現(xiàn)在的5.6元，牛肉原先一斤12元左右，現(xiàn)在漲到21.5元，水電也在漲價(jià)，每月要多掏60多元，伙計(jì)的工資也由800元漲到1000 元，加上調(diào)味料、餐盒等成本上漲，算下來每個(gè)月還要多掏500元左右。“原來每個(gè)月差不多能賺2000元，現(xiàn)在只能賺1600元左右了。再降價(jià)，就沒法活了。”

京元快餐的章總也表示，目前物價(jià)雖然有一定下降，但和漲價(jià)前相比還是偏高，與此同時(shí)，調(diào)料、人工、店租等成本仍在不斷上漲，因此不會(huì)下調(diào)套餐價(jià)格。不過，近期會(huì)在菜的質(zhì)量及數(shù)量上有所改善。

大利嘉城附近一家餐館的老板告訴記者，在原材料降價(jià)時(shí)，一般是調(diào)整分量，很少會(huì)降價(jià)。“如果菜價(jià)一直不穩(wěn)定，顧客會(huì)很不放心，所以我們不會(huì)進(jìn)行頻繁改動(dòng)。”