2012/5/1 16:23

近年來，我國軟飲料市場得到巨大的發展，其年產量以超過20%的年均增長率遞增。飲料行業的巨大發展空間吸引了不少企業紛紛投入該行業，而飲料行業各大企業也從“一專到底”走向“一專多能”多品種發展。

中投顧問食品行業研究員周思然指出，說到“一專多能”，首先聯想到娃哈哈。娃哈哈之所以一直占據著中國飲料十強的龍頭老大位置，就是因為娃哈哈的羽翼已經豐滿。細數娃哈哈品種，已經涉及飲用水、碳酸飲料、茶飲料、乳飲料、即飲咖啡飲料、功能飲料等各個飲料細分行業。統一、康師傅以方便面生產為主的同時，也已經在茶飲料、低濃度果汁飲料博得自己的一席之地。另外，加多寶開始做水，華潤怡寶開始出擊功能性飲料，這些現象都預示著飲料企業“一專多能” 現象將愈演愈烈。

事實上，這種“一專多能”現象的出現并非偶然。周思然認為，造成這種現象的原因主要有以下三點。首先，巨大的發展空間。飲料行業中，各個細分行業幾乎都以平均兩位數的速度快速增長著，存在著巨大的盈利空間。中投顧問發布的《2010-2015年中國軟飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，我國人均年消費軟飲料僅8kg，為世界平均水平的1/5，是西歐發達國家的1/24，其中果汁及果汁飲料人均年消費量僅1kg，是西歐的1/40。

第二，多元化的消費市場。放眼飲料行業發展歷史，從“兩樂”水淹七軍到瓶裝水的發展，再到茶飲料、果汁飲料、功能性飲料、即飲咖啡飲料市場的興起，飲料市場品種日益增多，消費者的多元化需求逐漸被放大，企業若不拓展產品線，將被淘汰于這個舞臺。第三，這也是合理配置資源，優化資源的方式之一。雖然企業旗下所有系列的產品定位不一致，但均可利用自身成熟的銷售網絡，推廣市場，延伸品牌效應。總的來說，“一專多能”現象的出現是競爭的使然，是發展的產物。

周思然指出，“一專多能”現象拓寬了市場，加劇了企業，尤其是優秀企業之間的競爭。有人說只有專才能精，這種現象雖然延伸了產品線，但很有可能造成精力的分散，甚至導致資金鏈的斷裂。事實上，在企業“一專多能”進程中，確實有些企業失敗，這并不是源于這種趨勢，而是因為進入時機、產品定位、市場推廣與運營的不恰當所致，企業“一專多能”成功的例子仍然很多。另外，從目前局勢來看，“一專多能”現象仍是企業未來發展的趨勢。