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2012/5/1 16:26
肯德基“豆漿門”事件愈演愈烈。有消費者提出質疑，一個外包裝上面沒有任何成分說明的豆漿，其“真身”究竟是豆漿還是豆漿飲料？
“醇豆漿杯上除了印有KFC相關字樣以外，沒有任何信息，包括其制作方法、成分、是否含防腐劑等。”昨日，《每日經濟新聞(微博)》記者以顧客身份在一家肯德基餐廳購買了一杯醇豆漿并詢問服務員其成分。該服務員表示，豆漿是由豆漿粉調制的，但具體成分不太清楚。
記者在淘寶網上了解到，專供肯德基豆漿粉之一的晨星島豆漿粉配料顯示為：大豆、麥芽糖、白砂糖，并標明不含添加劑、防腐劑及食用香精，蛋白質平均含量高達18%。記者隨后聯系了肯德基母公司百勝集團，希望能夠了解“醇豆漿”的成分。但截至發稿時，該公司沒有給出任何回復。
成都市食品藥品監督管理局相關負責人告訴記者，肯德基豆漿不是現磨豆漿，而是通過豆漿粉進行調制，因此只需要在原材料上出示其相關合格證明即可，不需要在其產品外包裝上面標示其成分。
“根據肯德基豆漿粉供應商之一黑龍江農墾龍王食品有限公司出示的相關證明，其豆漿粉是合法廠家提供的合格產品。”該負責人表示。
肯德基“醇豆漿”的真身究竟是什么？至今仍然是一個謎團。昨日，泰和泰律師事務所譚蕾律師在接受記者采訪時表示，肯德基“醇豆漿”外包裝上雖然沒有標注其成分，但是消費者有權利知曉。如果消費者希望知道產品成分，而商家故意隱瞞，即侵犯了消費者對產品的知情權。
豆漿、調制豆漿、豆漿飲料的區別是什么？記者從中國食品工業協會豆制品專業委員會起草的《豆漿》行業標準中了解到：標識為豆漿的產品，哪怕是“淡型”，其蛋白質濃度也應大于或等于2.0%；而若是“濃型”，蛋白質濃度應大于3.8%。而蛋白質含量小于2.0%的，不能稱為豆漿而只能作為豆漿飲料。
“目前《豆漿》標準已在北京通過了審定并上報。”豆制品專業委員會相關人士表示，該標準具體什么時間在全國推行不太清楚。
