2012/5/1 16:25

在位于經(jīng)七路上的兩家餐館內(nèi)，河南商報(bào)記者見(jiàn)到的都是“套裝消毒餐具”，當(dāng)問(wèn)及有沒(méi)有自家的餐具時(shí)，其中一家餐館的前臺(tái)工作人員直言不諱地說(shuō)，他們餐館提供的只有收費(fèi)的“套裝消毒餐具”，而另外一家餐館則稱如果不掏錢(qián)的話，店里提供的餐具只有一只碗，以及一雙一次性筷子。

“兩頭利”是餐飲場(chǎng)所“愛(ài)上”收費(fèi)消毒餐具的重要原因。據(jù)鄭州市一家“套裝消毒餐具”配送企業(yè)的業(yè)務(wù)員說(shuō)，一般用這種收費(fèi)餐具的不是小餐館，也不是豪華酒店，而是介于二者之間的酒樓、飯店、餐館等。

但這些餐飲場(chǎng)所“愛(ài)上”收費(fèi)的消毒餐具，并非僅僅是“愛(ài)”它們的干凈，也“愛(ài)”它們帶來(lái)的“兩頭利”。對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，一方面減少了洗碗工等成本，一方面增加了由餐具配送企業(yè)提供的差價(jià)利潤(rùn)收入，兩者相加，相當(dāng)于每月賺了8500元，每年創(chuàng)收超過(guò)10萬(wàn)元。如果餐飲店的客流量更大，則每月因提供套裝消毒餐具而贏得的收入將更多。

調(diào)查

九成以上網(wǎng)友

支持“叫停”消毒餐具收費(fèi)

隨著越來(lái)越多的省外城市取消“套裝消毒餐具”收費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)鄭州市叫停“一元消毒餐具”的呼聲也越來(lái)越高。

在河南商報(bào)發(fā)起的“套裝消毒餐具，一元錢(qián)該不該收”調(diào)查中，共有878人參與此次調(diào)查，其中超過(guò)96%的人為河南消費(fèi)者。

調(diào)查結(jié)果顯示，對(duì)于安徽強(qiáng)制取消“一元消毒餐具收費(fèi)”的做法，79.2%的人明確表示贊同，而認(rèn)為餐飲場(chǎng)所提供的“套裝消毒餐具”不該收費(fèi)的人數(shù)比例高達(dá)95.9%，而只有2.6%的人數(shù)比例贊同收費(fèi)。

當(dāng)被問(wèn)及是否希望鄭州的餐飲場(chǎng)所也取消套裝“消毒餐具”的一元收費(fèi)時(shí)，參與調(diào)查的人數(shù)中，有94.6%的網(wǎng)友給出了肯定性答案，而不贊同鄭州取消這項(xiàng)收費(fèi)服務(wù)的人數(shù)比例只有4.4%，認(rèn)為收不收費(fèi)都無(wú)所謂的只有1%。

如果鄭州要取消餐飲場(chǎng)所的“套裝消毒餐具收費(fèi)”，以怎樣的方式更為合理？對(duì)此，更多人傾向于“政府部門(mén)強(qiáng)制”，這一人數(shù)比例超過(guò)82.2%，而贊同由“餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)建議”以達(dá)到目的的人數(shù)比例為10%，只有6.8%的人數(shù)比例認(rèn)為可以“讓餐飲場(chǎng)所自由選擇”。