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2012/5/1 16:26
潘慰的煩惱
非執行董事重光克昭，出售味千控股300萬股股份未及時向港交所呈報
“味千拉面”店始創于1968年，發源地日本九州島島的熊本，擁有九州島島“白湯之雄”美譽，獨特之處在于其白湯采用豬大骨經長時間熬燉而成，含有大量“軟骨素”，對人體骨骼鈣質有補充。
在隨香港商業考察團赴日考察期間，潘慰發現了味千拉面并取得其中國代理權。1996年，首家味千拉面在香港開業。之后，潘慰將味千帶進中國內地市場。
2007年3月，味千（中國）在香港成功上市，潘慰身家一下子暴漲至50億港元，連續三次蟬聯胡潤發布的餐飲榜首富。
截至2010年12月31日，味千在中國86個城市、27個省份擁有508間連鎖餐廳，其中上海111家，廣州51家，江蘇49家，另外262家分布在中國由南到北的各大城市。在香港，味千擁有35家連鎖餐廳。
潘慰表示，2011年味千計劃新開餐廳約150家，“三年內餐廳總數可達到1000家。”
隨著規模的不斷擴大，現有的生產配備將難以滿足高速擴張。目前，珠三角地區所有味千連鎖店的產品，主要由深圳生產基地提供。上海的生產基地則負責為華東、華北及東北地區的門店提供產品。所有門店的骨湯原汁、面條、原料，都采取統一生產、統一采購，門店的后廚只需進行最后的簡單再加工工序。
味千方面透露，公司已計劃投資8500萬美元（約5.5億元人民幣），在上海、天津、成都和東莞四地建設半成品和原料生產工廠，以保證產品的標準化，達到集約化的安全控制目的。
目前潘慰一人身兼三職，同時任味千集團主席、行政總裁以及執行董事。
2011年4月15日，潘慰通過100%持有的Favor Choice公司按每股15.3港元的價格，配售約6355萬股味千股份，套現約9.7億港元。完成配售后，Favor Choice持股量將由50.02%降至44.09%；加上直接持有的1.8%股份，潘慰控制味千45.89%股份。
值得注意的是，非執行董事重光克昭由于在2010年9月22日出售味千控股300萬股股份而未能及時向港交所呈報，于2011年6月9日被判處罰款港幣4000元。
而高盛7月26日則發布報告將味千2011~2013年每股盈利預測下調2%，但并非由于骨湯事件，而是由于味千新門店數目少于預期，全年或從165家減少到159家。
