2012/5/1 16:16

——老恒和“原釀料酒”閃耀成都糖酒會

3月23日—26日，全國糖酒會在成都舉辦。湖州的中華老字號品牌老恒和帶著自己的料酒、黃酒、醬油、玫瑰醋等傳統釀造產品亮相本次糖酒盛會，以傳統的釀造技藝和優秀的產品品質贏得了與會人員的青睞。特別是老恒和“原釀料酒”和“十五度花雕料酒”又一次在業界引起了轟動。

料酒是用黃酒加香辛料做成的專門用來烹飪的酒，酒精濃度適中，腥膻物質會溶解在酒精里，通過加熱蒸發帶走，起到去腥除膻的作用。市場上的料酒分勾兌料酒和原釀料酒，而勾兌料酒是用酒精、水和焦糖色、香辛料配制而成的。

老恒和品牌創立于1875年，是中華老字號。老恒和在料酒行業首創“原釀料酒”概念，老恒和料酒是用陳釀五年以上的原汁黃酒，配以十幾種天然香辛料制成。老恒和料酒一經推出，受到了消費者的歡迎，銷售業績以每年70%以上的速度增長，成為料酒行業的一匹黑馬，據中國調味品協會統計，老恒和是中國料酒行業領導品牌。

此次糖酒會期間，老恒和還召開了“十五度花雕料酒”發布會，新華社、人民網、新浪網等數十家國內知名媒體參加了發布會。老恒和釀造公司市場部張經理介紹，老恒和“原釀料酒”相比較酒精配制的料酒，不僅烹飪效果好，還含有21種氨基酸，其中8種是人體必需自身又無法合成的，需要從食物中攝取，還含有較多的糖分和微量元素，能夠起到增香、提味的作用，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中，還可以使菜肴的肉質更松嫩。此次發布的“十五度花雕料酒” 是用陳釀六年的黃酒制成，酒精度達到15度，經烹飪專家和營養學家試用并檢測發現，酒精度達到15度的料酒做菜效果最佳。“十五度花雕料酒”將在不久的將來正式與消費者見面。

老恒和釀造公司陳衛忠董事長表示，老恒和作為料酒產業領導品牌，目標是在料酒行業樹立一個高品質的標桿，不斷引領料酒行業向高品質發展。老恒和的“原釀料酒”，“十五度花雕料酒”都是在向這個方向努力。

全國糖酒會每年春秋季各舉辦一次，被稱為全國食品行業的風向標，現正舉辦第86屆，是我國酒類和食品流通環節最大的貿易平臺。歷屆糖酒會中，老恒和釀造公司作為全國知名調味品企業都取得傲人的成績。本次糖酒會，老恒和繼續組織了大規模的展廳，向大家展示了各類產品，吸引了眾多調味品經銷商的眼球，已有近百家各地的經銷商與老恒和達成了合作意向，也在調味品行業內取得了很大的反響。