2013/4/23 22:18

玉米調和油、花生調和油、橄欖調和油……究竟含多少玉米油、花生油、橄欖油等基礎油？消費者是一頭霧水。作為食用油市場的后來者，中儲糧油脂有限公司（下稱“中儲糧”）最近可謂搶足了鏡頭，因為其“首吃螃蟹”，公布了旗下一款調和油的油料配比，此舉在全國糧油企業中尚屬首次，一石激起千層浪。

公布配方實為營銷

8月23日，中儲糧旗下金鼎品牌在北京推出食用調和油產品，并委托權威機構監制并公布了配比，主要成分包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、橄欖油、茶籽油八類，配比分別為47.50%、41.40%、6.00%、2.50%、1.00%、0.40%、0.60%、0.60%。中儲糧方面稱，“公布配方，推動國標出臺，是所有有責任企業的共同愿望，只有這個行業做好了，每個品牌才能更好地發展。”

不過中儲糧此舉還是引起了各方爭議。有業內人士猜測，中儲糧此舉是極有價值的營銷手段，含“更多私心”。“不排除是為搶占市場。若調和油市場‘配方秘密’被公之于眾，其他企業后期或將陸續跟進，但不排除個別大型企業依然維持原狀。”卓創咨詢分析師張蘭蘭在接受《國際金融報》記者采訪時表示，“中儲糧可以在宣傳自己產品的同時，當一個‘揭露調和油市場秘密’的角色，何樂而不為？”另一方的觀點則認為，中儲糧公開標示調和油的配比，對行業的發展有積極的引導作用，也對其他食用油企“以次充好”行為起到很好的警示作用。

調和油市場標準不一

公開資料顯示，2011年我國小包裝食用油銷量接近700萬噸，平均市場增幅在5%左右。目前，益海嘉里、中糧集團、魯花集團分別占據國內小包裝食用油市場的45%、15%及8%左右的份額，而被賦予高度期望的中儲糧金鼎品牌2012年預計完成的銷量大約為20萬噸，即使完成這一計劃，其所占市場份額也不到3%。中儲糧此舉被外界認為是抗衡益海嘉里的第一步嘗試。若益海嘉里是“內憂”，那么“外患”亦一直困擾著中儲糧。

“目前市面上一些所謂的花生調和油、大豆調和油、茶籽調和油，其實純花生油和純茶籽油僅有2%至5%，其余則是廉價的大豆油和棕櫚油。”中國糧油學會常務副理事長王瑞元的此番言語佐證了調和油市場亂象。記者昨日走訪食用油市場了解到，某品牌5升裝的花生調和油標價65元，同樣5升裝的純大豆油標價60元，而純花生油的標價則高達120元。花生調和油和純花生油的標價相差一半左右，產品的利潤率也有一半的差距。據業內人士透露，當前價格在100元左右的純大豆油通常有3%的利潤，而售價100元以下以大豆為基礎油的調和油，利潤可達6%，甚至更多。為此，在利益驅使下，一些油企會對調和油中的各種原料比例任意調節，低成本獲得高收益。湖北奧星糧油工業有限公司詹杏芳向媒體透露，企業都是什么油便宜兌什么油，什么油貴標什么油。

國標遲遲難出臺

“調和油市場亂象的根本原因是沒有國家標準。”在中儲糧副總經理王慶榮看來，沒有國家標準讓一些企業在利益的驅動下找到了獲利的方式。

其實，2005年，食用調和油國家標準的編制就被提上了日程；2007年，調和油的第一份國家級的標準草案出臺；2008年《食用植物調和油國家標準》征求意見稿完成。但至今仍懸而未決。今年7月，又有消息傳出，國家標準化委員會和國家糧食局將于下半年重新啟動制定《食用植物調和油國家標準》，若該標準出臺，或強制各企業在調和油包裝上標明各油種占調和油總體含量的百分比。

“調和油的配方，若單從技術層面講，并不如我們想象的那么神秘。”東方艾格糧食行業分析師馬文峰接受《國際金融報》記者采訪時表示，但目前市場上絕大多數的調和油都存在隨意冠名的現象。“比如，有的油企為了顯示調和油高貴身價，或者以換新包裝為由漲價，聲稱含有初榨橄欖油，可能企業壓根就沒有添加，其主要成分無非是大豆油，甚至兌入了棕櫚油。”

國標遲遲不出臺，主要是制定出一份合適的調和油冠名標準很難。“花生油占比達多少能以‘花生調和油’冠名銷售，意見很難統一。不過，與其讓消費者知曉各類油種占比，不如讓政府把控好企業調和油‘冠名’這一環節。”馬文峰向記者表示，“安全永遠是第一標準，調和油‘實至名歸’才是關鍵。”

原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201209/05/t20120905_21245428.shtml