2012/5/1 16:28

衛生部近日決定，今年將在10個省、自治區建立癲癇防治中心，提高癲癇患者的治愈率。

衛生部決定今年在山西、黑龍江、江蘇、山東、河南、湖南、四川、陜西、甘肅、寧夏等10個省、自治區建立癲癇防治中心，每個省、自治區要選擇3個縣實施癲癇防治管理方案。衛生部組織實施的“中國農村地區癲癇防治管理項目”將在這10個省、自治區對驚厥性病人進行篩查，達到平均每50萬人的縣有500至600例驚厥性癲癇病人接受治療。

另據介紹，有關部門最近列出了致癌食品黑名單。

咸魚

咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品

煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。

霉變物質

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素———黃曲霉菌素。

隔夜熟白菜和酸菜

會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

檳榔

嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

反復燒開的水

反復燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

火腿+乳酸飲料

三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝酸胺。