2012/5/1 16:33

去年豬肉、食用油等價格上漲時，濟南餐飲業漲聲一片。眼下，市場上肉、蛋、油等零售價與去年相比都已有所下降，而記者走訪發現，餐飲市場卻遠不像去年那樣反應“靈敏”，菜價沒有一點下降的意思，有的甚至調高了價位。

王女士近日向記者反映，“經四路某酒店自助餐12月份由每人58元漲到了68元，不是說原材料價格下降了嗎，酒店怎么還漲價啊？”記者走訪發現，如王女士所言，面對食材價格的不斷降價，我市絕大多數飯店目前沒有降價計劃。“現在餐飲消費大環境不太景氣，人員工資等成本也沒有降低。再說，快到春節了，各種原材料價格都有上漲空間，如果現在降價，正常利潤無法保證，風險也比較大。”“目前降價幅度較大的食用油和豬肉，僅比去年略降一點，很多原材料，尤其是一些高檔原材料價格還比較高，我們如果降價就虧了。”各酒店負責人紛紛這樣表示。

目前餐飲業這種“跟漲不跟跌”的做法，是否屬于損害消費者利益的行為？市消協相關人士告訴記者，在市場經濟環境下，餐館酒樓的食品價格不屬于限價商品，價格漲跌主要受市場因素的影響，消費者可以通過自己的選擇權來表達自己的意愿。