2012/5/1 16:35

還有一個(gè)月就是端午節(jié)，應(yīng)節(jié)的粽子們?cè)缭缫呀?jīng)在各超市餐廳餅店里安營(yíng)扎寨。不過繼粽子老牌五芳齋首個(gè)聲明會(huì)漲價(jià)之后，其他品牌紛紛跟隨，售價(jià)比去年提高一成到五成不等。不過，今年粽子和往年相比，則無論是在包裝還是款式上都有upgrade！ 

文/記者 梁旭華

原材料總體上漲25%  綠豆雜糧價(jià)格暴漲

原材料總體漲25%

今年以來，糯米、糖、油等部分原材料價(jià)格持續(xù)上漲，廣州酒家方面表示，今年原材料總體價(jià)格增長(zhǎng)約25%，特別綠豆價(jià)格同比去年上升118%。有連鎖品牌餅店表示，今年原材料的總體升幅令粽子成本比去年翻了近一倍，對(duì)于一些生產(chǎn)數(shù)量少的生產(chǎn)商來說，影響比較明顯。

其中，作為粽子主要原料的江米、綠豆?jié)q幅尤其大。據(jù)粽子生產(chǎn)商介紹，以往每年端午節(jié)前，江米都會(huì)有兩三毛錢的上漲。但今年江米與去年同比有六七成漲幅。

綠豆價(jià)格暴漲

至于綠豆更是由于有大量炒家入市，令價(jià)格一度暴漲，甚至貴過豬肉，直到日前才開始回落。

有業(yè)內(nèi)人士表示，由于中國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)化水平低，種植規(guī)模小、產(chǎn)量低，單位生產(chǎn)成本較高。加上去年國(guó)內(nèi)西南大旱令綠豆減產(chǎn)，同時(shí)玉米、小麥以及稻谷價(jià)格大幅上漲，許多以前主要種植綠豆的農(nóng)戶轉(zhuǎn)種大田作物，也令綠豆種植面積大幅下滑。再碰上今年樓市遭遇調(diào)控、股市疲軟，大量閑置資金便轉(zhuǎn)為炒作雜糧等農(nóng)產(chǎn)品(15.5