2012/5/1 16:39

孕婦一天兩頓黑米 擔憂吞下染色之物

這些天，家住海珠區的鐘姨一直在擔憂，因為她的女兒已懷孕8個多月，“40多天前，女兒作產檢時，驗出血糖較高，醫生建議她多吃粗糧，少吃米飯和面包”。鐘姨說，從那以后，她先后在廣百、王府井等商場和一些肉菜市場購買黑米給女兒做飯。

看了羊城晚報關于紅衣花生褪色的報道，鐘姨疑竇叢生。“一直以來買的黑米都褪色，把洗米碗都染黑了，我以為是正常現象”，鐘姨說，所買黑米質地較硬，一般要浸泡一兩個小時才能煮食，那時水質已經完全變黑，“為了營養不流失，還將黑水就著黑米一起煮”。鐘姨表示，女兒的預產期在6月中旬，“她一天要吃兩頓黑米，我還不敢將此事告訴女兒”。

遭質疑食品多下架 超市員工直言“不讓賣”

連日來，記者走訪市內多家肉菜市場和超市，發現紅衣花生、黑米等有色食品在超市不同程度“缺席”。

5月6日晚，記者在工業大道南的百佳超市發現，紅衣花生和黑米已無出售。一名女售貨員直言，媒體連日關注黑米褪色，超市已經將其下架，而紅衣花生則在前一天售罄。7日早上，新港西路百佳超市的女售貨員也同樣表示，黑米、紅衣花生已經“不讓賣”，但不肯進一步透露詳情。

7日下午，記者在正佳廣場的百佳超市看到，散裝的紅衣花生10.9元一斤，產于遼寧，生產日期為今年3月25日。無獨有偶，一名女售貨員同樣“語出驚人”，稱因黑米質量有問題，已在近日下架。當晚，記者在中山五路的百佳超市看到，出售的黑米是某品牌的熟黑米。

對此，一些在該超市買過黑米的讀者向羊城晚報記者表達憂慮，“黑米為何偏偏在此時集體下架，是真的售罄，還是此地無銀？”

記者在同一天走訪了廣州市內其他5家超市與5家肉菜市場，發現要同時買到紅衣花生和黑米很難。

褪色食品檢測走入“死胡同”？

市民不相信表淺的肉眼判斷，認為“不靠譜”，希望權威檢測機構出馬。記者卻在尋求檢測的路上遭遇“尷尬”。

廣州市消費者委員會投訴部主任王月在接受羊城晚報采訪時表示，市民遭遇食品安全問題，可向12315熱線投訴。但消委會只有協商權、曝光權以及協助行政部門的權力。無獨立行政權、調查權。若是食品過期腐爛、質量不佳，市民憑借票據可請消委會代為與商家協商解決。但是關于食品真偽、有無違規添加色素，市民只能向食品藥品監督管理局、衛生監督局、工商局的食品處等部門舉報，而食品監管部門如何介入調查，是否對每個舉報都會抽樣檢測，并無定論。

公共衛生專家、廣州市政協食品安全調研組成員何磅礴向記者表示，檢測食品中的色素添加劑是一項較為敏感的項目，食品監管部門未必愿意為每個市民檢測。

政府檢測之路難行，民間自行檢測又如何？公共衛生專家、廣州市政協委員劉巖告訴記者，市內如中山大學公共衛生學院等高校都設有自費檢測項目，但價格高昂，他并不推薦市民自費檢測。“檢測出來又如何？最終還得找政府部門。”

何磅礴分析，目前食品中可能添加的色素有兩類，分別是人工合成色素和天然色素。天然色素從天然食品中提煉，有胡蘿卜素、辣椒紅素等，但造價昂貴，受光照影響，顏色較易脫落。而人工合成色素中又包含可食用的食品色素和禁止使用的工業色素。因此，缺乏相關學術背景的市民要自費檢測，也往往無從下手，不知到底要定向檢測哪種色素。而且，檢測機構往往只能檢測常見食用色素種類、劑量有無超標，而對其他一些違法使用的色素也可能“束手無策”。

顯然，面對褪色食品問題，食品專家多數只能提供傳統的肉眼辨別之道，而理應有賴政府相關部門的食品科學檢測機制，卻未能發揮作用。