手機(jī)訪(fǎng)問(wèn)
2013/11/3 09:25
兩種我愛(ài)不起來(lái)的食材，重裝，組合，變了個(gè)模樣重新端來(lái)，讓人對(duì)它的態(tài)度來(lái)了個(gè)驚天大逆轉(zhuǎn)。每回去市場(chǎng)，見(jiàn)了這類(lèi)保健功能極強(qiáng)的菜，總?cè)滩蛔∩訋Щ匾恍？墒琴I(mǎi)回來(lái)了，就是堆在廚房里，總也想不起來(lái)吃。咱的老吃法，無(wú)非就是蒸蒸，或煮粥，這些，我是真心不愛(ài)。可當(dāng)它以這種美美的姿態(tài)呈現(xiàn)時(shí)，直接被勾引了......
你可以淋上蜂蜜吃，也可以澆上酸奶，或各種果醬，柚子茶、或巧克力醬、或果仁碎......它不但視覺(jué)上讓人感覺(jué)清新自然，口感上，一點(diǎn)也不比西式的糕點(diǎn)差，堪稱(chēng)中式的提拉米蘇。
快過(guò)年了，餐桌上總少不了大魚(yú)大肉，來(lái)上一份這樣清新的“小菜”，甜蜜之余又毫無(wú)負(fù)擔(dān)，讓人不愛(ài)都不行。我家挑嘴的小娃，一次也能吃上兩塊。這個(gè)，可比那些高油高糖的西點(diǎn)強(qiáng)多啦。
原料：
做法：
1、將紫薯和山藥分別蒸熟，趁熱壓成泥。
2、分別將紫薯泥和山藥泥用勺子在漏網(wǎng)上碾壓過(guò)篩成細(xì)絨。
3、取小月餅?zāi)＃忍钊胍簧鬃鲜砟啵瑝簩?shí)，再填入一勺山藥泥壓實(shí)，最后用紫薯泥將模具填滿(mǎn)。
4、輕輕按壓模具，壓出花形。
5、淋上桂花、蜂蜜或果醬即可。
注：
紫薯和山藥都要過(guò)篩，這樣成品的口感才會(huì)更細(xì)膩，別偷懶噢。
如果愛(ài)吃更甜口的，請(qǐng)?jiān)谶^(guò)篩后加入適量糖拌勻。
填入模具內(nèi)要壓實(shí)，這樣容易出模。
