2012/2/8 14:25

玉池桃紅的博客 blog

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春節大餐-超過癮的香烤排骨

今年的春節我家過得真是郁悶，先是狗狗嘟嘟生病住院了，除夕下午狗狗東東又丟失了，一家人也沒心情吃飯了，一直在惦記著丟失的東東。

我媽，還有我哥和弟弟等等，都勸我們要想開些，別太難過了，不能因為丟失狗狗郁悶傷了身體。想想也是呀，盡管很傷心，我們一直把狗狗當孩子養的，一想起來東東就淚流滿面，但生活還得繼續，但愿東東在新家能過得好些，但愿她的新主人能好好對她。

幾天沒好好吃飯了，今天家人才都感覺餓了，還是前天腌制的排骨，今天烤了，非常好吃，很過癮……

原料：

肋排1000g、生抽5湯匙、老抽3茶匙、蠔油3湯匙、辣椒粉適量、鹽1茶匙、蜂蜜2湯匙、橄欖油2湯匙（普通植物油也可以）、少許白芝麻。

做法：

1、列排洗凈，從中間切斷。

2、排骨中加生抽，老抽，蠔油，辣椒粉適量，鹽，拌勻腌制半天，過夜更好。

3、腌制好的排骨，放到鋪了錫紙的烤盤上，把剩余的腌料再刷幾遍，剩余的料加蜂蜜拌勻備用。

4、排骨上面蓋錫紙。

5、烤箱預熱200度，中層，烤15分鐘后取出，把烤出的水份倒掉。

6、排骨擺在烤網上，刷一層拌好的蜂蜜水，繼續烤10分鐘后取出，刷一層橄欖油，撒白芝麻和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820111410142904/