2012/5/24 16:48

授權原創博客：kiss戰女
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沙拉或甜或酸、或清涼爽口、或柔潤嫩滑，不僅口感清新，潤澤清麗的外形也讓人眼前一亮！讓你的味蕾、眼睛都大呼清爽！身心由內而外地輕松度夏！沙拉做法簡單且不乏創意，可以任意diy，還能免受廚房油煙之苦。還等什么，就跟沙拉來一次美麗的清爽之旅吧！

原料：

蝦6只、黃瓜半根、橙子1個、紅彩椒半個、粉絲、豌豆各適量。

調味汁：

檸檬汁40ml、橄欖油20ml、鹽、黑胡椒各適量。

做法：

1、將所有調味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。

2、粉絲用沸水浸泡10分鐘，豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼；瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。

3、紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片。

4、黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片。

5、橙子去皮，切成角備用。

6、蝦去殼去蝦線，留尾做成蝦球；入沸水中焯燙至熟，撈出。

7、蝦仁投入冰水中至涼透后瀝干水。

8、取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。

小貼士：

1、不喜歡吃橙子，還可以按照這種方法把橙子換成芒果、菠蘿，可以做成香芒沙拉蝦、菠蘿沙拉蝦。

2、油醋汁可以百變，只要搭配合理，何時何地都能將美食渲染的淋漓盡致，如果是海鮮可搭配法式芥末醬、蒜蓉；如果是肉類，可在油醋汁中加上些白蘭地。

3、海鮮、維生素C在正常的飲食條件下可以同時吃。

以前有報道說不可以將海鮮和維生素C同時食用，但根據食品專家的最新研究，只有在食用海鮮過量的的情況下（3斤以上）與維生素C一同食用易引起食物中毒現象的發生。所以，只要是正常飲食，海鮮和維生素C是可以一起食用的。

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