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2013/11/2 02:02

4、碎雞肉碼味；里面放入少許鹽，用手磨往雞肉里磨少許胡椒粉，再舀一湯匙蒜油，滴幾滴檸檬汁拌勻備用。

5、調(diào)制色拉汁；橄欖蒜油中放入少許鹽、蘋果醋、檸檬汁，最后再放入蜂蜜攪勻。

6、把調(diào)制好的色拉汁用勺均勻的澆在蔬菜上，在蔬菜上撒上碎雞肉，點綴上熟松子，把手磨調(diào)在粗粒檔位上，往沙拉上攪一些熟的黑胡椒碎便可上桌食用。

雞肉沙拉特點；色澤艷麗、葷素搭配、酸甜咸鮮、蒜香濃郁、果醋清香、十分開胃。再佐以開胃酒，美不勝收，呵呵，味道好極了！

溫馨提示：

1、制作沙拉一定要使用新鮮的蔬菜，買回后洗凈消毒，消毒可用臭氧消毒器，或用清水反復(fù)漂洗也可以，總之，要講究些，別吃壞肚子就行，呵呵！

2、蔬菜可按自己喜歡的來搭配，放些紫甘藍和香蕉瓜也很好。如自己不愿意煮鹽水雞，也可以買現(xiàn)成的熏雞或烤雞來代替，味道也很好。

3、果醋可用蘋果醋、葡萄酒醋或檸檬醋都可以，這些在北京的家樂福超市和賽特購物中心超市都有售，果醋里面的維生素含量很高，而國產(chǎn)白醋基本不含維生素。這些果醋的價錢也不貴，十幾元一瓶，我買的是德國的蘋果醋，味道很清香，做清拌沙拉一級棒！

4、如沒有松子仁，也可撒一些葡萄干，味道也不錯。葡萄干在使用時最好先用少許朗姆酒或君度橙酒浸泡10分鐘再用，會更加別具風(fēng)味，如沒有朗姆酒和君度酒，還可用國產(chǎn)白酒勾兌一些果醋來浸泡也可以。

大炒勺的這款私家西餐沙拉“雞肉時蔬沙拉”就做好了。此款沙拉用料簡單，口感清爽，味道絕佳很不錯！炎炎夏日為您帶來一股清涼的感覺，還可天然補充VC，也是很好的減肥食品，供朋友們參考！

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