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2016/2/18 16:50
導語：三文魚就是鮭魚，經常被用來做成生魚片，營養價值高且容易被人體吸收，是近年流行的健康食品之一，但首先，吃鮭魚前你該注意這些。
美國膳食指南建議美國人一周吃兩次魚。鮭魚能夠保護心臟、含有健腦Ω-3脂肪酸，是個不錯的選擇。但市場上鮭魚有分很多種，如何挑選到最好的鮭魚呢？
一、應該買什么類型的鮭魚
三文魚各品種的顏色和味道各不相同，但都是健康的選擇。體形最大的國王鮭脂肪含量最高，富含omega-3脂肪酸，口感像奶油一般順滑。紅鮭肉色深紅，脂肪含量高，適合燒烤。銀鮭顏色較淺，口味溫和，常用于煙熏和罐裝。現在市場上最常見養殖鮭魚是大西洋鮭魚，但目前野生的大西洋鮭魚已經瀕臨滅絕，不建議食用。
