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2016/2/29 14:46

3、橙子―維生素豐富

近似功效食物：檸檬、柚子、其他柑橘類(lèi)水果

柑橘類(lèi)水果富含維生素C及其他重要的營(yíng)養(yǎng)素，如類(lèi)黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，有助于降低慢性病的發(fā)病率。需要注意的是橙子果肉所含的維生素C濃度是果汁的10倍，因此直接吃橙子要比喝果汁更有益健康。

4、南瓜―富含類(lèi)胡蘿卜素

近似功效食物：紅蘿卜、地瓜等

南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿(mǎn)了對(duì)抗疾病的營(yíng)養(yǎng)素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E。當(dāng)然南瓜最重要的營(yíng)養(yǎng)就是類(lèi)胡蘿卜素(包括α和β蘿卜素)，而且很多食物中的β蘿卜素能夠起到的功效是β蘿卜素補(bǔ)劑不具備的。

5、黃豆―最佳植物蛋白質(zhì)

近似功效食物：各種豆制品，如豆腐、豆?jié){等

黃豆富含維生素E、礦物質(zhì)和植物蛋白，并且含有大量的可溶性纖維，最重要的是，黃豆提供大量可以對(duì)抗疾病的植物性營(yíng)養(yǎng)素，如植物性雌激素。

家常豆腐