2016/5/19 12:18

10、百合 

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。

中醫認為，百合性微寒，味甘。用于熱病之后所出現的虛煩心悸、失眠多夢等癥，起到清心安神作用。《日華子本草》說，百合能“安心，定膽，益智，養五臟。治癲邪啼泣，狂叫，驚悸”。將百合剝皮去須，洗凈切碎，每次30克，水煎代茶飲或熬粥食用，分早晚餐溫熱服用，20天為一療程。

元肉百合栗子糖水