2016/5/27 12:04

3、紅薯

紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。而且，紅薯富含β-胡蘿卜素，身體能將其轉化為維生素A(這是一種能滋養頭發和皮膚的營養素)。維生素A能防止頭發干枯，以及肌膚干燥(這都是引起脫發的主要原因)。另外幾種能改善發質與膚質的選擇包括胡蘿卜、羽衣甘藍、東南瓜以及南瓜。

蔓越莓奶酪焗紅薯