2016/10/18 13:51

三文魚是魚類的一種，里面含有豐富的不飽和脂肪酸，吃三文魚的好處不僅可以提升大腦健康，還可以預(yù)防老年癡呆。當(dāng)然三文魚的做法也是有很多的，常見的就是錫紙烤三文魚，本文今天就講解一些關(guān)于三文魚的飲食常識。

如何烹調(diào)三文魚

三文魚的不同部位，有著不同的食用方法。要注意的是，如果生食的話，一定要選擇新鮮或者冰鮮三文魚。

三文魚的中段和魚腩

這一部分的魚肉，脂肪含量較高，分布也十分均勻。魚肉從外表看來，肌紅脂白，呈現(xiàn)美麗的橘紅色，帶著脂肪的油光。魚肉非常細(xì)嫩，豐富的油脂帶來入口即化的絕妙口感。

因此，我個人覺得，這一部分的新鮮(冰鮮)魚肉，最適合的做法就是生食。不論是制作成“刺身”或者“沙拉”，都是不錯的選擇。

烹調(diào)手法也十分簡單，將魚肉切片或者切丁后，根據(jù)個人喜好，搭配芥末和日式醬油，油醋汁，沙拉醬等等不同調(diào)料，直接食用即可。

當(dāng)然，你還可以根據(jù)自己的喜歡，搭配一些蔬菜或者水果，那么不論是味道還是營養(yǎng)，都會更加均衡。

 
檸香蜜汁三文魚