2017/4/25 17:26

“吃出營養，吃出健康”這無疑是現代人最為追求的飲食觀念，不過，還真是說起來容易做起來難，營養就像是一座機關重重的迷宮，稍不小心就走進了日常生活中的誤區：

誤區一：吃起來不咸的食品就不含鈉

正確：即使沒有咸味的食品也含有鈉

營養小貼示：雖然鹽份中含有大量的氯化鈉，但這并不意味著鈉離子只存在于鹽中。鈉離子還有多種其他的化合物形式，如血液中就含有大量的鈉離子，所以動物性食品中都含有鈉，另外，加工過的食品中也含有大量的鈉，所以，即使沒有吃到咸味，也同樣吸收了鈉。

菠蘿船水果沙拉

誤區二：水果定比蔬菜好

正確：蔬菜要比水果好

營養小貼示：很多人認為水果汁水豐富，味道鮮美，營養絕對要強過樣貌平平的蔬菜，更有甚者直接用水果代替起了蔬菜。其實正好相反，蔬菜中的維生素及礦物質要比水果更為豐富多樣。

誤區三：瘦肉中的脂肪會更少

正確：瘦肉中亦含有大量脂肪。

營養小貼示：我們最常食用的豬瘦肉，其脂肪含量為25-30%，位居各種肉類榜首，雞肉的脂肪含量相對較低，牛肉的脂肪含量在一般在10％以下，不過我們涮鍋使用的牛肉，即使只是幾塊斑斑點點的脂肪，其脂肪含量也要高于豬肉。