2019/1/3 15:39

現(xiàn)在很多蔬菜都是大棚種植，并且使用了大量的農(nóng)藥和化肥，殘留的農(nóng)藥卻讓人們絞盡腦汁也要去掉，那么怎么去除蔬菜上的農(nóng)藥？

5種方法巧去農(nóng)殘

1、焯水

將蔬菜洗干凈后焯水1~1.5分鐘可以去除大部分果蔬殘留，且不會(huì)對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分造成過多損失。

2、去皮

一些不能焯水的水果以及表皮較厚的蔬菜（如黃瓜、蘿卜等），可以通過去皮的方法來去除農(nóng)殘，去除率可達(dá)90%以上。

3、弱堿性水漂洗

廚房中常見的弱堿性水主要有淘米水、面粉水及小蘇打水。絕大多數(shù)的農(nóng)藥在堿性條件下容易分解，因此可以用這類弱堿性水漂洗果蔬。

奶香南瓜派

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