2019/4/4 13:51

3、胡蘿卜

在氣候多變，霧霾頻發(fā)的春季，胡蘿卜不失為一種既符合時(shí)令又符合健康流行趨勢(shì)的食材。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，它含有的β-胡蘿卜素能夠預(yù)防心腦血管病，調(diào)節(jié)血脂血壓，清除自由基。而且β-胡蘿卜素在體內(nèi)還能轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠維護(hù)視網(wǎng)膜以及上皮組織的功能，對(duì)眼睛很有好處，是非常健康的食品。不過大家要注意，胡蘿卜最有營(yíng)養(yǎng)的吃法應(yīng)該是炒熟了吃，因?yàn)樯缘脑?，能夠被身體吸收的胡蘿卜素少之又少。

4、黃豆芽

春季萬物復(fù)蘇，所以，要多吃生發(fā)陽氣的食物。春季經(jīng)常吃些黃豆芽，利于身體陽氣的生發(fā)。春季風(fēng)大、干燥、代謝旺盛，容易口腔潰瘍，和缺乏維生素B2有關(guān)。而黃豆芽富含維生素B2，是春季預(yù)防和治療口腔潰瘍很好的食物。黃豆芽的吃法也是比較隨意的，可以炒著吃，也可以直接焯一下然后涼拌，或者煮湯的時(shí)候放一些，都是可以的。

5、香椿

自古以來，香椿就被公認(rèn)為春季時(shí)令名品。香椿含有一種獨(dú)特的誘人食欲的特殊香味，有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。香椿是典型的春季時(shí)令菜，過了這個(gè)時(shí)機(jī)，想要再吃到鮮嫩可口的香椿可就難了。香椿是香椿樹的嫩芽，因?yàn)閿?shù)量少，而食療價(jià)值高，而漸漸受到人們的追捧，大家不妨可以趁著香椿大量上市的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

香椿拌豆腐

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