2018/7/25 14:49

夏季最容易出現感冒和腹瀉等問題。生活中增強體質，除了鍛煉身體、規律生活等重要前提，合理膳食、多吃一些具有食療功效的食物也是不錯的選擇。魚腥草就是一種可以有效對抗感冒和腹瀉的食品。

下面先來了解一下魚腥草的功效和作用：

魚腥草可藥食兩用、氣味奇特，其中含有魚腥草素、丁香烯、月桂烯等十幾種揮發油，具有芳香開竅和提神醒腦的作用；同時魚腥草還可以明顯抑制病原微生物，對流行性感冒和春季菌痢的預防和緩解有積極作用，并能提高機體免疫力；此外，魚腥草是不錯的高鉀低鈉食物，可以降血壓和降血脂。尤其是富含胡蘿卜素等維生素A原，對保護呼吸道和腸道黏膜上皮細胞有很好的功效，可以抵御炎癥、促進上皮組織再生，保肝明目。

魚腥草的烹制較簡單，多用來涼拌或煲雞湯。涼拌時可以放些姜絲去除過多的寒氣和去腥，另外可以放彩色柿子椒切的絲、香菜等提神開竅的食物，以緩解感冒癥狀。有時還可以嘗試用腐乳汁來拌，味道會意想不到。

沙茶肉末豆角

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