2016/9/8 10:46

(三)雞蛋菠菜卷

雞蛋營養豐富，是一款很好的補品，同時雞蛋中也含有保護血管防硬化的物質。雞蛋黃中的卵磷脂，可以讓脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，可以說也是一款不錯的減肥食品哦。把雞蛋合理的搭配到菠菜中，就能成為實用性很強的營養減肥食譜。

主料：菠菜200克、雞蛋2個

輔料：鮮味露2大匙、糖少許、鹽適量、香油適量

步驟

1、菠菜，沖洗干凈;鍋中煮沸水，放少許鹽，將菠菜放入淖一下撈出。淖菠菜時放些鹽，有利于保持菠菜碧綠的色澤。

2、菠菜涼透后，擠干水份，切成小段;在菠菜放入少許香油和糖拌勻。

3、雞蛋打入碗中，劃散均勻。平底鍋中放少許底油，油七成熱，倒入蛋液攤成雞蛋餅。

4、取出雞蛋餅放涼，將拌勻的菠菜放在雞蛋餅上，卷成雞蛋卷。

5、最后把雞蛋卷切成小段擺盤，把鮮味露倒入小碗中，蘸汁吃即可。