2017/3/19 00:13

維生素B2高手：綠葉菜

維生素B2有益于皮膚和肝臟健康，有助將食物轉化為能量。長期缺乏維生素B2容易導致眼部疾病的發生。綠葉菜中不僅含有豐富的維生素C，植物化合物，也能為人體提供相當多的維生素B2。但需要注意的是，綠葉菜不要長時間烹炒，以免損失營養。

膳食纖維高手：堅果

松子餅干

堅果富含植物蛋白質以及膳食纖維、植物營養素等。以杏仁為例：大約23顆杏仁中就含有3.3克膳食纖維。除此之外，松子、芝麻、核桃、葵花籽、南瓜籽等也都是膳食纖維高的堅果種子類食物。但要注意的是，吃堅果時，盡量選擇無鹽、無添加、未經烤制的，以免攝入過多鹽，危害健康。