2012/5/1 16:18

“我們的全部員工都取得了奧運培訓達標證書。”聚德華天集團副總經理賈飛躍近日介紹說，2006年起，公司依托職業技能培訓學校的教育資源，開辦了服務規范、服務禮儀、商品知識、烹飪技術、食品衛生、安全生產和奧運知識等各類專業技能和基本素質培訓班近30個，組織了外語和手語培訓班20多期；公司每年舉辦至少兩次烹調、服務技能和菜品創新的技術練兵活動。

員工全拿到奧運上崗證

聚德華天集團副總經理賈飛躍介紹：“從2006年初開始，公司就按照窗口行業奧運培訓工作要求，先后開展了職業道德、職業技能、服務規范、服務禮儀、奧運知識和外語、手語培訓。到目前為止，我們已達到100%的培訓工作完成率，其中，全公司3000多名員工全部取得了奧運培訓達標證書；1000多名一線服務人員全部經過外語、手語培訓，近400名服務員考核并獲得外語培訓初、中級證書；職業技能資格證書持證率也達到100%，其中，烹飪、服務各崗位有技師以上職稱的員工300多名。”

外語講店史和菜品典故

聚德華天控股有限公司擁有幾十家享譽中外的餐飲老字號，涵蓋中餐、西餐、快餐、小吃等不同業態。考慮到公司不同分店的餐飲形式和類別不同，在開展外語培訓過程中，分別開辦了英語、日語、韓語、馬來語、阿語培訓班，通過培訓，員工們的外語水平有了不同程度的提高，外語服務水平明顯提升，得到外賓好評。

賈飛躍說：“目前公司所屬各企業(餐廳)基本能做到外語、手語服務的初級水平，實現語言交流無障礙，較大型企業中有10%的服務員可用較為流利的外語、手語向外賓講解店史、菜品典故。”