2012/5/1 16:18

西安市衛生監督所日前發布預警公告，要求集體用餐單位一律不得外購各類直接入口的熟食品，從源頭上消除食物中毒隱患。

目前是食物中毒的高發季節。西安市衛生監督所對各餐飲單位、大專院校、幼托機構等集體用

餐單位外購熟食進行嚴格規定，不但不得外購各類直接入口的熟食品，而且各食品生產經營單位嚴格食品原輔料的采購、索證制度，禁止采購無衛生許可證的食品生產經營單位供應的食品，貯存食品的場所應當通風良好，隔夜熟食品一律廢棄，不得食用。衛生監督部門同時要求，食品生產經營單位的涼菜間室內溫度不得超過２５攝氏度；各賓館、飯店、集體食堂不得超能力、超衛生許可范圍承接婚宴、集體聚餐等大型活動。

西安市衛生監督所提醒市民，外出就餐要注意個人衛生，盡量避免食用涼拌菜、生食水產等生冷食品，不到無衛生許可證、露天經營、內外環境衛生差、餐飲具不潔的餐館用餐；選購食品時，應注意食品的感官性狀、生產廠家、生產日期、保質期限等標志，遇食品衛生問題及時向衛生監督部門投訴。