2012/5/1 16:18

“福壽螺案”日前隨著臺灣食客獲賠11.8萬而結(jié)束，10日，事發(fā)酒樓蜀國演義負(fù)責(zé)人表示，此事件使他們損失2300多萬元，其中，患者賠款近1000萬，個人最高賠款達(dá)17萬余元。

總損失達(dá)2300余萬元

2006年經(jīng)歷了“福壽螺案”的酒樓蜀國演義，其勁松店于今年3月15日停業(yè)裝修，在昨日重新開業(yè)。昨日，該酒樓董事長瞿傳剛對此事進(jìn)行了回顧。瞿傳剛說，2006年8月酒樓發(fā)生的廣州管圓線蟲病“福壽螺案”，他們以5萬元的標(biāo)準(zhǔn)與患者協(xié)商解決，但因部分患者提出賠償數(shù)額過高他們接受不了才導(dǎo)致通過法院解決。160多名患者共獲賠償近1000萬元。其中獲賠最高者是美國的食客，賠償17萬余元。酒樓總的損失達(dá)2300余萬。“我們要經(jīng)過兩三年后才能緩過氣來。”

福壽螺來源改為海產(chǎn)

瞿傳剛表示，他們認(rèn)真總結(jié)了這次教訓(xùn)與反思，如今，對原料采購，菜品制作和服務(wù)質(zhì)量等高標(biāo)準(zhǔn)要求。

他介紹，他們的招牌菜香辣福壽螺，其來源由池塘改為海產(chǎn)，產(chǎn)地為大連和青島等，其制作的過程也將更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。“我們要把這次劫難，當(dāng)成一種自我救贖壯大的機(jī)會。”

昨日，北京烹飪協(xié)會會長楊先生表示，從福壽螺事件的整個處理過程來看，該酒樓是負(fù)責(zé)任的，是值得食客信任和光顧的。

- 新聞回放

2006年5月22日，一名男子在北京蜀國演義酒樓食用涼拌螺肉，后被診斷出患上嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎(即廣州管圓線蟲病)，該病嚴(yán)重者可致癡呆，甚至死亡。當(dāng)年100多位曾經(jīng)在該酒樓黃寺和勁松兩店食用涼拌螺肉的食客，患上了不同程度的廣州管圓線蟲病。北京市衛(wèi)生局曾處以該酒樓41萬元的罰款。該酒樓也主動承擔(dān)責(zé)任與患者協(xié)商善后事宜，最后一個臺灣食客于今年3月14日通過法院判決獲賠償11.8萬。