2012/5/1 16:20

一些飯店門口排隊候位的人數在悄然變少，餐館的營業額也在走下坡路，公司的年餐計劃有可能擱淺。全球金融危機已對滬上餐飲市場產生影響，不少白領、學生都已開始減少外出就餐，特別是上高檔餐廳用餐的次數。上海餐飲行業協會市場主管夏翔青表示，今年下半年以來，盡管滬上不少飯店的月營業額同比去年仍在增長，但增速已明顯放緩，股市不景氣以及全球金融危機是主要原因。

餐廳排隊候餐顧客明顯減少

昨天中午12時至下午1時，記者在南京東路某廣場內看到，3-6樓的多家餐廳門口，鮮有排隊候位的顧客。位于6樓的一家料理店前臺的工作人員姜小姐說，最近一兩個月，周一至周四的午餐和晚餐時間，前來就餐的顧客比以往少了約兩成，“以前用餐高峰時段，排隊候位的客人多時會有20人，可現在幾乎無人排隊。周五、周六的生意則未減少?！痹谖褰菆錾倘Π俾撚忠怀莾?，一家日式餐廳的大堂經理表示，“中午吃飯的白領人數沒有減少，不過營業額卻下降了?！?/P>

可能波及公司年餐市場

在陸家嘴上班的白領王小姐表示，如果金融危機的影響進一步擴大，她和身邊朋友的消費習慣也肯定會受到影響，比如會減少不必要的開支，少上高檔餐廳，少買奢侈品等。

“臨近年末，雖然現在一些公司的年終訂餐還沒開始，但估計今年可能會有所減少。”一家飯店負責人坦言。上海餐飲行業協會市場主管夏翔青也表示，受經濟低迷大背景的影響，為了減少開支，預計今年年末不少公司會縮減年餐計劃。

飯店年末促銷提前登場

夏翔青告訴記者，從行業協會了解到的信息來看，今年下半年開始，滬上不少飯店的生意都不盡如人意，盡管月營業額同比去年仍在增長，但增速卻明顯放緩。如一些休閑餐廳上半年月營業額同比去年增幅在20%左右，而現在增幅僅為12%；一些大飯店的情況更差，營業額同比增幅已從15%下降到8%。全球金融危機、股市蕭條是主要原因之一。