2012/5/1 16:20

由于經(jīng)濟(jì)蕭條，美國“中高端”餐飲業(yè)顧客減少，利潤下降。為挽回局面，以“高端”自居的世界知名咖啡連鎖店星巴克打起了“省錢”牌，自3日起在全美同時推出一款售價3.95美元的“經(jīng)濟(jì)套餐”，以期吸引日益精打細(xì)算的消費者。

這款套餐包括一杯拿鐵咖啡或其他高端咖啡飲料，以及幾種備選的食品，包括燕麥片、蛋糕或早餐三明治。星巴克發(fā)言人潘諾奇說，公司為“體諒”美國人目前普遍的“省錢”心態(tài)而推出這款套餐。她說，比起單獨購買咖啡和食品，每份套餐可為顧客節(jié)省1.2到1.7美元。

星巴克同時調(diào)整了咖啡店中的價目表順序，把價格不菲的“高端”產(chǎn)品從頂端撤下，取而代之的是2美元一杯的普通咖啡，以免“嚇跑”口袋漸癟的顧客。

業(yè)界人士指出，星巴克此舉顯示出走“中高端”路線餐飲企業(yè)在當(dāng)前美國經(jīng)濟(jì)形勢下的困境。今年年初，星巴克宣布關(guān)閉全球300多家分店，裁員近6000人。

雪上加霜的是，麥當(dāng)勞等“低端”快餐店又大舉進(jìn)逼，打出“低價高端”的旗號爭奪市場。比如，快餐店“當(dāng)肯甜甜圈”推出了99美分一杯的“低價拿鐵”，價格不到星巴克同類飲料的一半。

業(yè)界人士說，如果在平時，有一定經(jīng)濟(jì)實力的美國人還是會看重星巴克的名氣而不屑省這一點錢，但在目前的經(jīng)濟(jì)困難時期，人們可能會作出另一種選擇。