2012/5/1 16:20

近日，海南省衛生廳衛生監督總隊開展專項整治活動，對餐具不消毒的餐飲店可吊銷衛生許可證。

按衛生部要求，為提高餐飲業公共餐具的衛生合格率，海南省衛生部門展開全面監督，重點檢查餐飲店的洗刷程序、消毒溫度、濃度、時間等是否符合規范要求。檢查餐飲店是否設置餐具洗消間（區），是否能供應足夠的餐具，餐具消毒方式是否符合衛生規范要求，餐具消毒設備是否能正常使用，設施是否健全，消毒后的餐具是否按保潔要求存放，是否使用集中式消毒餐具等。餐具不符合衛生要求的類型包括：供給消費者使用的餐具未洗凈；餐具供給消費者使用前不消毒；餐具不符合《食（炊）具消毒衛生標準》有關規定。海南省衛生監督總隊將對存在違法行為和餐具消毒檢測不合格的餐飲店依法進行處罰，整治結果還將通過電視、報紙、網絡等媒體向社會公布。

對于沒有餐具消毒設施或消毒設施不全、消毒方式不符合衛生規范、不消毒和不落實保潔措施的餐飲店，要求其必須使用集中式消毒餐具。對餐具消毒達不到要求又不使用集中式消毒餐具的餐飲店，海南省各級衛生部門將按《中華人民共和國食品衛生法》和《食品衛生行政處罰法》有關規定給予警告或5000元以下罰款，對于拒不改正或情節嚴重的餐飲店，可依法吊銷衛生許可證。