2012/5/1 16:20

專家建議制定茶葉等級標準規范市場行為

市民到飯館吃飯，服務員首先都會沏上一壺茶水招待。這壺新沏的茶水往往看上去顏色混濁，味道比一般的茶水要顯得怪異，對其質量的疑慮和擔憂在所難免。近日有市民向本報記者報料稱，飯館所用的并非純正茶葉，大部分是茶葉的“附產品”茶梗混雜茶葉渣沖泡而成。

28元一壺茶竟是豬圈茶梗泡

王先生是深圳某醫療器械企業的部門主管，日前他邀請兩位來自福建的客戶到中心區某知名酒家吃飯。王先生點了一壺標價為２８元的“安溪觀音王”招待客人，沒想到客人剛喝了一口就發現這壺茶的味道有異樣，揭開蓋子一看，發現泡在水里的“茶葉”根本沒有多少，大部分是一條條粗黑的茶梗。尷尬的王先生連忙向客人賠禮道歉，這頓飯也不得不草草收場。后來王先生經過了解才知道，茶梗主要是用來鋪豬圈、做樹木肥料的。

記者了解到，一些無良商家為了牟利，用茶梗來忽悠消費者的事情時有發生。

南山茶葉城一位商鋪老板告訴記者，茶梗的內含物成分與茶葉相差甚遠，充其量只能稱之為“附產品”。

記者調查后發現，零售、批發茶梗的商戶在茶葉市場并不罕見，專門做酒店、快餐店等食肆的茶梗批發生意。茶資費存在高額的利潤。據業內人士介紹，按行內大多數商家的做法，１公斤茶梗大約可以沖泡出30壺茶，１整箱50公斤重的茶梗銷售價為100元，可以沖泡出4500壺茶。僅按人均消費1壺茶、2元茶位費來計算，一箱茶梗產生的茶資就高達3000元，利潤高達300倍。而吃飯消費都是多人一同前往，由茶水所產生的利潤更是整倍往上翻。

喝劣質茶不如喝白開水

“優質茶葉色澤正、香氣濃、滋味醇、形狀規則。相比較下，用茶梗混雜茶葉渣沖泡出來的劣質茶色澤雜，香氣淡、味粗形劣。消費者如果喝劣質茶，還不如喝白開水。”華南農業大學教授、廣東省茶葉學會副理事長陳國本表示。陳教授呼吁相關部門盡快出臺適用于餐飲行業的“茶葉等級標準”，以進一步規范市場。