2012/5/1 16:20

專家建議制定茶葉等級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場行為

市民到飯館吃飯，服務(wù)員首先都會沏上一壺茶水招待。這壺新沏的茶水往往看上去顏色混濁，味道比一般的茶水要顯得怪異，對其質(zhì)量的疑慮和擔(dān)憂在所難免。近日有市民向本報記者報料稱，飯館所用的并非純正茶葉，大部分是茶葉的“附產(chǎn)品”茶梗混雜茶葉渣沖泡而成。

28元一壺茶竟是豬圈茶梗泡

王先生是深圳某醫(yī)療器械企業(yè)的部門主管，日前他邀請兩位來自福建的客戶到中心區(qū)某知名酒家吃飯。王先生點(diǎn)了一壺標(biāo)價為２８元的“安溪觀音王”招待客人，沒想到客人剛喝了一口就發(fā)現(xiàn)這壺茶的味道有異樣，揭開蓋子一看，發(fā)現(xiàn)泡在水里的“茶葉”根本沒有多少，大部分是一條條粗黑的茶梗。尷尬的王先生連忙向客人賠禮道歉，這頓飯也不得不草草收場。后來王先生經(jīng)過了解才知道，茶梗主要是用來鋪豬圈、做樹木肥料的。

記者了解到，一些無良商家為了牟利，用茶梗來忽悠消費(fèi)者的事情時有發(fā)生。

南山茶葉城一位商鋪老板告訴記者，茶梗的內(nèi)含物成分與茶葉相差甚遠(yuǎn)，充其量只能稱之為“附產(chǎn)品”。

記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，零售、批發(fā)茶梗的商戶在茶葉市場并不罕見，專門做酒店、快餐店等食肆的茶梗批發(fā)生意。茶資費(fèi)存在高額的利潤。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，按行內(nèi)大多數(shù)商家的做法，１公斤茶梗大約可以沖泡出30壺茶，１整箱50公斤重的茶梗銷售價為100元，可以沖泡出4500壺茶。僅按人均消費(fèi)1壺茶、2元茶位費(fèi)來計算，一箱茶梗產(chǎn)生的茶資就高達(dá)3000元，利潤高達(dá)300倍。而吃飯消費(fèi)都是多人一同前往，由茶水所產(chǎn)生的利潤更是整倍往上翻。

喝劣質(zhì)茶不如喝白開水

“優(yōu)質(zhì)茶葉色澤正、香氣濃、滋味醇、形狀規(guī)則。相比較下，用茶梗混雜茶葉渣沖泡出來的劣質(zhì)茶色澤雜，香氣淡、味粗形劣。消費(fèi)者如果喝劣質(zhì)茶，還不如喝白開水。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、廣東省茶葉學(xué)會副理事長陳國本表示。陳教授呼吁相關(guān)部門盡快出臺適用于餐飲行業(yè)的“茶葉等級標(biāo)準(zhǔn)”，以進(jìn)一步規(guī)范市場。