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2012/5/1 16:26
DQ承認奶漿由八喜代工（騰訊財經制圖）
針對媒體曝光的 “DQ冰雪皇后”冰淇淋其實是“八喜”牌冰淇淋一事，昨日（8月3日），美國DQ總部授權其中國代理商上海適達餐飲管理有限公司向《每日經濟新聞(微博)》發來聲明稱，美國DairyQueen（ADQ）的專利奶漿在中國是由本地授權供應商北京艾萊發喜食品有限公司（主要產品為“八喜”牌冰淇淋及其系列產品，以下簡稱八喜）生產的。這個配方包含的都是高品質的成分并且在全球統一使用。
聲明強調，DQ擁有奶漿的專利配方，它只可以用來制作DairyQueen的產品，并且不可以被銷售到DairyQueen授權以外的門店。北京艾萊發喜食品有限公司不被授權為DairyQueen授權門店以外的任何地方生產DairyQueen奶漿。
同時，聲明中承認，在DQ中國門店使用的果醬是天津日世天富食品有限公司按照美國DQ的規格和標準進行生產的。
DQ奶漿八喜代工
“DQ的專利奶漿在中國是由八喜代工的，這一點我們從來沒有否認過，當然也沒有必要去主動宣傳。”上海適達餐飲管理有限公司相關人士昨日在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，DQ在許多國家都會尋找當地供應商，八喜是DQ總部在中國能夠找到的資質最好的供應商。
據介紹，經DQ總部授權，上海適達餐飲管理有限公司在上海設有自己的奶漿工廠，目前上海市場的DQ奶漿絕大部分由該工廠生產。
關于奶漿的核心原料奶粉的來源問題，該人士表示，無論是DQ自己生產的奶漿，還是由八喜代工的奶漿，其原料奶粉均由DQ總部指定從澳大利亞和新西蘭進口。
此外，美國DQ還在中國設立了一個獨立于代理商之外的團隊，專門負責對原料采購、品控等環節監管。
已停止宣傳低脂概念
據媒體記者暗訪發現，八喜供應給DQ的奶漿屬于全乳中脂圣代原漿，這與DQ此前宣稱的低脂概念不一致。上述上海適達餐飲管理有限公司相關人士表示，低脂概念是公司在2007年之前宣傳的，當時的規定是脂肪含量在12%以上的屬于全脂冰淇淋，由于DQ低于這一數值，所以當時宣傳是低脂冰淇淋，而2007年國標出臺后規定，冰淇淋脂肪含量在3%~8%的屬于全乳中脂，公司也從此停止了對低脂概念的宣傳。
另據媒體報道稱，DQ官網上號稱進口的果醬，實際是由天津日世天富食品有限公司所生產。對此，DQ在昨天的聲明中表示，在DQ中國門店使用的果醬是天津日世天富食品有限公司生產的，這些果醬是按照美國DQ的規格和標準進行生產的，當中包括使用進口水果制成的果醬，如蔓越莓和藍莓。
專家：高端品牌代工很普遍
“國際高端品牌在國內代工的現象如今在食品行業已非常普遍。”博蓋咨詢總經理高劍鋒指出。至于人們所關心的高端品牌定價問題，高劍鋒表示，商品定價主要分為成本定價法、市場定價法、競爭定價法三種，其中，市場定價法即完全依照自己的目標市場進行定價，成本因素不是其主要的考量依據，而大部分高端品牌都是采用這種定價方法。
“從商業運作角度而言，這種定價方法是無可厚非的。”高劍鋒說，高端品牌溢價高，與其核心技術、品牌淵源、產地等因素密切相關。
“DQ沒有虛假宣傳，所以不存在法律和商業道德的問題。”高劍鋒認為。
