2012/5/1 16:25

工作人員在裝速凍鴨肉。

在省城一家肉類批發市場內，速凍鴨肉的銷售情況很好。

烤肉店用鴨肉冒充牛羊肉，那么，鴨肉又是從哪里來？質量可靠嗎？連日來，記者走訪肉品批發、銷售市場發現，類似的速凍鴨肉主要流向自助餐廳、火鍋店、燒烤攤等。讓人意外的是，在這些店中，卻很少能見到鴨肉這道菜。

便宜！鴨肉幾元錢一斤

4月30日上午，記者在位于省城北園高架下口處的維爾康肉類水產批發市場看到，淄博、菏澤、濰坊等地的貨運車絡繹不絕，有的已裝滿貨物準備離開，有的正準備裝貨。

在速凍肉類倉庫門口，一車車速凍肉從倉庫內拉出，裝到等待的貨車上，其中不乏一箱箱速凍鴨肉，包裝與記者在烤肉店臥底打工時見到的一樣。

記者注意到，幾名工人正在將幾十箱凍鴨肉裝到一輛淄博牌照的貨車上。記者上前與車主聊起來，車主介紹，他來自淄博博山，基本每周都會來濟南拉貨，這些貨是給當地一家自助餐廳拉的。

當記者問到凍鴨肉的用途時，這位車主表示，他來濟南只管進鴨肉，由于價格實惠，餐廳能做出很多“花樣”。