2012/5/1 16:25

　-“師出無名”的服務費不能不管了

服務費、包間費、開瓶費、茶位費、最低消費……餐廳收取各種名目的費用到底有哪些是合理的，哪些是國家明令禁止的收費項目，菜品的標價和實際價格之間究竟還有多少水分？這讓許多就餐的消費者心里沒底。在某知名消費者點評網站上，經常可以看到有消費者發帖子抱怨：就餐后在結賬時突然被告知要加收服務費。

許多消費者在接受采訪時表示，自己并不反對商家收取服務費，但什么企業可以收服務費、能收多少，都應該有一個明確的標準，要對得起商家提供給消費者的服務，別讓服務費成為商家搭車漲價斂財的工具。關鍵看檔次和服務是不是能真正超過一般餐廳的水平，讓消費者滿意。如果商家把顧客當唐僧肉，隨意搭車漲價，最終傷害的還是企業的聲譽和利益。

在北京五道口世紀譚府酒樓就餐的劉先生告訴我們：“相對實際的服務質量，有些餐廳的服務費收得名不副實，不僅換餐具需要客人自己動手，連上菜、埋單都要催上好幾次，別說優質服務了，連基本服務都沒享受到。”

商務部研究院消費經濟部副主任趙萍介紹，我國目前沒有對餐飲企業收取服務費的行為進行明確規定，因此存在著監管空白，給一些企業搭車漲價提供了可乘之機。

趙萍說：“商家在收取服務費之前必須盡到告知義務，確保消費者的選擇權和知情權。根據商務部2007年發布的《餐飲企業經營規范》，包間費、最低消費、開瓶費等將在餐館收費項目中予以明示，如果沒有事先告知顧客，在埋單時才說要收服務費，顧客可以向有關部門投訴。”

據了解，早先因收取服務費導致的訴訟中，商家敗訴的原因也多是由于沒有盡到提前告知消費者的義務。如今，一些地方已經通過出臺地方性法規等措施，叫停了收取服務費等行為。

中國消費者協會原副秘書長、中國商品學會副會長武高漢認為，飯店隨意加收服務費的行為不妥。因為飯店菜品的價格里應該已經包括了服務費，飯店以成本上漲的名義另收服務費，涉嫌重復收費、強制消費。

武高漢說：“餐廳是以提供餐飲服務的方式銷售食品，服務的收費已經包含在食物價格中，所以不應該收取服務費。”針對有商家“餐廳事先已經明示消費者收取服務費，支付服務費就成了消費者的自愿行為”的所謂“明示即合理”的說法，武高漢并不認可，他說：“‘霸王條款’都是明示的，我們能認為它就是合理的嗎？” （靳 博 王夢楚）