2012/5/22 09:18

王丁棉：乳業激素催奶問題值得警惕 “牛奶添加激素或超20種 目前只能查三成”

羊城晚報訊 記者劉勇報道：近日媒體引用乳業專家王丁棉觀點，稱化學品二氧化氯被添入牛奶中。昨日，王丁棉在接受羊城晚報記者采訪時表示，相關報道存在誤解，這一情況是他兩年前在廣西考察時發現的，目前情況如何并不清楚。王丁棉表示，廣東乳業中暫未發現添加二氧化氯的情況，但使用激素催奶的現象值得警惕，據其透露，牛奶中添加的激素目前可能達二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3。

“我是想告訴監管方，這一化學品在牛奶中不能使用。這一問題最近已經引起了相關監管部門的高度關注。”王丁棉說。按照我國目前的食品添加劑標準，二氧化氯只能用于果蔬和部分水產品的防腐保鮮，并不允許直接添加在牛奶內，而乳品廠使用二氧化氯也多用于生產設備和環境的消毒。但對此，國家標準中沒有檢測要求。

同樣，已成業內潛規則的激素催奶現象的存在，也跟國家標準中對激素的檢測要求有關。王丁棉稱，靠激素催奶的情況確實存在。據其所知，目前業內可能使用的激素已達二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3，部分沒有檢測的手段和方法。王丁棉稱，在圣元“激素門”事件時，相關部門曾經大范圍檢查過一輪，但檢測種類依然偏低，目前激素也未納入乳品的日常檢測。

“目前國內對奶業的標準定得太低了。標準低，政府管理就輕松；標準制定嚴格，管理力度就大，成本就重。”王丁棉表示，目前對乳制品行業的監管中，政府只能通過偶然的抽檢來發現問題。從整個食品安全的整治來看，靠質檢部門抽檢發現的問題，連1/3都不到。

食品安全國家審評委員會檢驗方法委員會專家委員、北京市疾病預防控制中心研究員邵兵曾對媒體表示，從技術上說，可以把奶粉激素的檢測納入到日常檢測的范圍。但這種檢測復雜，也需要檢測成本，檢測方法要求使用同位素，而同位素是比較昂貴的。

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