2012/5/1 16:28

昨日，上海食品行業烘焙專業委員會秘書長高克敏表示，按照上海市如今對月餅簡化包裝的要求，上海50多家月餅生產企業聯合簽署了一份簡化包裝的自律宣言。然而，哈根達斯卻拒絕參與該宣言，繼續使用“大包裝”。

今年3月，上海五大行業協會共同起草制定第一部月餅簡化包裝自律規定———《上海市月餅適度包裝暫行辦法》，要求減少“豪華”月餅、“天價”月餅的生產數量。約定凡在上海生產、銷售的月餅將不使用木材和其他名貴高價材料制作月餅盒；月餅盒內不放其他商品；每盒月餅包裝總成本（包括月餅盒、保鮮袋、托盤、外包裝箱和封條等包裝物實際耗用的進貨價合計數）不高于月餅零售價的20%；月餅包裝所占空間不超過總空間的20%。

此后，占據上海市月餅總產量85％左右的54家企業聯合上海5大行業協會集體發出倡議，承諾認真執行有關月餅包裝“瘦身”的各項規定。

但據高克敏透露，一貫占據高檔月餅領域的哈根達斯并不同意參與該倡議，并且哈根達斯今年的包裝將和往年相差無幾，仍使用較大的外包裝。

上海通用磨坊有限公司負責哈根達斯業務的相關人士就此接受《每日經濟新聞》采訪時解釋稱，哈根達斯的冰淇淋月餅需要在盒內存放干冰以保溫，所以無法像普通月餅一樣采取緊湊包裝，并且由于部分消費者對冷藏的時間有更高要求，盒內還需留有放置更多干冰的空間。

對此，高克敏指出，同樣生產冰淇淋月餅的其他企業，例如元祖等，對冰淇淋月餅的包裝一貫很簡單，以緊湊的方式存放干冰。“由于《辦法》并非法律條款，還是要靠各大生產商來自覺遵守。”高克敏說。

據了解，盡管今年哈根達斯沒有在盒內附帶“禮物”的月餅包裝，但卻以打“擦邊球”的方式將“禮物”單獨附贈于一款高檔月餅禮盒。“今年仍有不少企業以較隱蔽的方式搭售各種花樣的洋酒、水晶酒杯、高檔茶葉、象牙筷等。”高克敏稱，“部分企業仍以內部銷售和團購的方式銷售‘天價’月餅。”

上海食品協會烘焙專業委員會的調查顯示，《辦法》下達至今，今年月餅的銷售價格普遍下降了30%，并會導致今年上海月餅銷售總額的下降。“之前已有一些小企業向行業協會抱怨，杜絕此類高檔月餅導致其銷量和利潤大幅度下降。”高克敏告訴記者。

不過上海銷量前兩位的月餅企業杏花樓和克莉絲汀昨日均表示，由于一貫使用簡化包裝，該《辦法》基本不會對其造成影響。