2012/5/1 16:30

“魯花，5S壓榨花生油，純天然營養，富含油酸、亞油酸、維生素E，不含膽固醇，關愛心腦血管健康。魯花，5S壓榨花生油。”經常出現在各個電視臺的這條廣告可謂家喻戶曉。有著中國名牌、國家免檢產品等稱號的魯花花生油，也一直在食用油市場位居前列。

然而，您也許不會想到，隨著這句廣告詞深入人心的，不僅僅是魯花花生油的品牌，一種涉嫌誤導的健康知識也同時被魯花花生油廣告給放大了！

因為，任何純正的植物油都是不可能含有膽固醇的！

營養專家指出：“廣告簡直就是個笑話”

“魯花拿它的花生油里不含膽固醇作為促銷賣點，簡直就是一個笑話！事實上，所有純正的食用植物油都是不含膽固醇的，也不可能含有。”營養學專家、全軍臨床營養專業委員會副主任委員、解放軍總醫院營養科主任薛長勇教授指出，橄欖油、花生油、菜籽油、芝麻油等等都不會含有膽固醇，只有動物油才含膽固醇。

薛長勇表示，現在大多數人出現了營養過剩，體內膽固醇總量過高的情況，導致肥胖人群日益增加，心血管疾病的發病率也有所增加，大家都希望能少攝入膽固醇，來保證自己身體的健康。這種宣稱自己不含膽固醇的廣告，正是利用了人們不懂健康知識，又渴望健康的心理。

“這種廣告很容易引起誤導，在很多人腦子里留下一種錯誤的認識——膽固醇不是好東西，對人體是有害的，人體不需要它。導致人們抵制任何含膽固醇的食物。”中國醫師協會營養醫師專業委員會主任委員、北京協和醫院營養科主任馬方教授表示，“這樣一來，會使人體膽固醇水平低下，反而影響身體健康。”

馬方表示，對這樣明顯影響大眾健康的廣告宣傳，媒體應予以指責，對這樣不負責任的企業予以曝光，還消費者以科學、正確的健康知識。

著名健康教育專家、中國健康工程促進委員會理事長李智金教授指出：“植物油中不含膽固醇，這本是一個普通的公眾常識，可經魯花花生油廣告的一攪和，很容易讓消費者誤認為植物油里也含膽固醇，是在加工過程中被去除了的，膽固醇對人體有害無益。這是典型的忽悠消費者。”

科學認識：“膽固醇并非一無是處”

李智金介紹，膽固醇是一種油脂性物質，是一種動物性（非植物性）產物。人體獲取膽固醇有兩種途徑：外源性攝入和內源性合成。外源性攝入主要來源于動物性食物，其中以禽卵和動物的臟器及腦髓中含量最為豐富，植物來源的食物不含有膽固醇；內源性合成是指人體肝臟，每天會根據身體的需要自身合成并分泌出一定量的膽固醇。

膽固醇是人體不可或缺的物質，具有三大主要生理功能：形成膽酸、構成細胞膜、合成激素，膽固醇達到一個相對平衡值才有利于身體健康。如果體內膽固醇過高，會增加患心梗或中風的危險，但是膽固醇水平過低，會增加紅細胞脆危性，容易引起細胞破裂等，無法維持正常的生理功能。

即便是不含膽固醇的植物油，也不應多吃，健康教育專家洪昭光很早就提醒人們要均衡營養，少攝入油脂，一般來說，每人每天吃油量最好不要超過25克。

植物油也含有大量的脂肪，普通烹調食用油的飽和脂肪酸，這也是我們生活中最容易獲取的一種脂肪酸，飽和脂肪酸進入人體血液后，很容易堆積，堵塞血管，引起心腦血管疾病。可見，要想保證心腦血管健康，最簡單、也是最有效的措施就是從減少食用油的攝入入手。