沙特阿拉伯美食 2025/10/4 15:09
沙特阿拉伯利雅得,2025年9月30日 —— 在王儲兼首相穆罕默德·本·薩勒曼殿下的支持下,沙特文化部于利雅得法赫德國王文化中心主辦文化投資大會。會上,隸屬文化部的11個專項委員會之一——沙特烹飪藝術(shù)委員會宣布,與全球最具聲望的美食與酒店業(yè)權(quán)威機構(gòu)之一高特米羅(Gault&Millau)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,正式推動其進(jìn)入沙特市場。

高特米羅創(chuàng)立超過五十年,在全球20余國設(shè)有分支機構(gòu),擁有400余名專業(yè)評審員,全球收錄餐廳超過13,600家。此次登陸沙特市場,既展示了對本地餐飲人才的支持,也為王國多元美食文化提供了國際化平臺,同時為本地及國際消費者提供可信賴的獨立參考指南。
首版沙特《高特米羅指南》將聚焦利雅得、吉達(dá)、達(dá)曼、埃尓奧拉及阿卜哈五大城市,旨在發(fā)掘隱藏美食、呈現(xiàn)地域風(fēng)味多樣性,并展示沙特獨特的烹飪傳統(tǒng)與創(chuàng)新。
此次發(fā)布包括三大核心內(nèi)容:
· 印刷指南:350頁的沙特《高特米羅指南》將成為探索王國美食版圖的重要指南,收錄頂級餐廳評測、主廚專訪及招牌菜譜,并按城市與地區(qū)劃分亮點,配以1至5頂廚師帽評級,覆蓋不同消費層次,實現(xiàn)廣泛可讀性與包容性。
· 數(shù)字平臺:作為國際平臺的一部分,沙特高特米羅官方網(wǎng)站將提供互動性的數(shù)字體驗,包括餐廳更新、點評、實用信息及直達(dá)鏈接,為本地餐飲企業(yè)提供更廣闊的展示窗口。
· 年度頒獎盛典:首屆沙特《高特米羅指南》頒獎盛典將于2026年1月舉辦(具體日期待定),為主廚、媒體、自媒體代表及合作伙伴提供交流平臺,同時向國內(nèi)外賓客展示沙特烹飪的卓越水平。這一里程碑式的活動旨在慶祝指南的發(fā)布,同時頒發(fā)高特米羅評級牌匾與獎杯,以表彰本地頂尖烹飪?nèi)瞬拧?/p>
通過此次合作,高特米羅與沙特烹飪藝術(shù)委員會旨在提升本土烹飪?nèi)瞬诺膶I(yè)水平,建立行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn),推動國際交流合作,共同塑造沙特餐飲業(yè)的未來圖景。

